Retour aux sources pour le chef Mitsuru Tsukada

Retour aux sources pour le chef Mitsuru Tsukada
Rencontre avec Christine Ockrent
Dans le sillage des marchands japonais
L’eau, le feu, l’air, la terre : plongée au coeur de la sagesse orientale
Un voyage spirituel dans le Japon subtropical
Terre de croyances, volcans de légendes
Quelques secrets d’un pays aux mille facettes
Une gastronomie savoureuse et raffinée
Trois destinations à découvrir, entre nature et culture
Voyages spirituels et sacrés, du Japon au Sri Lanka
Zoom sur un projet écologique aux Philippines
Le ramage et le pelage !
Vu d’Occident, le Japon est souvent trop vite réduit à ses produits high-tech et ses jeux vidéo. Un automatisme qui ferait presque affront à l’immense culture gastronomique, artisanale ou encore vestimentaire du Pays du Soleil Levant. Shopping singulier pour des souvenirs pétris d’une sérénité éternelle.
Des constructions millénaires à la robotique de pointe, le Japon fascine autant qu’il peut susciter l’incompréhension. Au centre de tous les enjeux, la mer offre un point de vue nouveau, comme une prise de recul sur le pays du Soleil levant. Récit d’une découverte au fil de l’eau.
Quelques souvenirs issus du commerce équitable à rapporter dans ses valises
Il suffit de prononcer son surnom – le « Pays du Soleil Levant » – pour comprendre la situation géographique si particulière du Japon. Avec son climat très contrasté, l’archipel vit au rythme de quatre saisons bien distinctes permettant d’apprécier le patrimoine culturel sous différentes coutures. Escales vous propose une petite revue saisonnière des plaisirs nippons !
Délices du pays du Soleil Levant
Une gorgée de culture nipponne