Malte, Sicile ou Sardaigne : trois îles, mille découvertes

Tre Fontane convient à tous les profils de plagistes ! Cette longue plage de sable fin est bordée par les transats, les bars et les restaurants d’un côté. Cette partie est surveillée, et donc idéale pour les familles. L’autre côté est plus sauvage et l’on se sent rapidement seul au monde. Dans tous les cas, l’eau claire et peu profonde promet une baignade fort agréable.

Au sud-ouest de l’île de Malte, St. Peter’s Pool est une piscine naturelle d’eau de mer aux eaux turquoise. Elle est entourée de roches plates idéales pour poser sa serviette.

Ic-Caghaq, est une petite crique isolée qui ravit grâce à son eau transparente et des récifs riches. Elle est idéale aussi bien pour se prélasser dans la mer que pour une plongée avec masque et tuba.

Face à l’horizon se dresse le site archéologique de Nora. Édifiée par les Phéniciens entre le IXe et le VIIIe siècle avant J.-C. avant de passer aux mains des Carthaginois puis des Romains, la ville présente aujourd’hui de nombreux vestiges, dont un théâtre quasiment intact, un port, un temple, des thermes et de superbes mosaïques.

Les luzzi, ces barques traditionnelles peintes en bleu et jaune vif tanguent calmement dans le port. À la proue, des yeux sont dessinés pour protéger les marins du mauvais sort. Autour, les maisons en pierre claire et les palmiers plantent le décor. Bienvenue à Marsaxlokk, adorable village de pêcheurs dont l’activité perdure depuis sa fondation par les Phéniciens au VIIIe siècle avant J.-C.

La Palazzo Reale, la chapelle Palatine, la cathédrale, le théâtre Massimo, les rues entrelacées de la vieille ville, la piazza Vigliena ou Quattro Canti ses fontaines qui représentent les quatre saisons, les catacombes… Avec des influences maures et normandes, Palerme rayonne depuis le IXe siècle et n’est pas prête de s’arrêter !

Accessibles en descendant les 660 marches de l’escalier Escala del Cabirol ou par la mer, les Grottes de Neptune, à Alghero, font partie de ces merveilles naturelles grandioses. En perpétuelle évolution depuis deux millions d’années, elles présentent des particularités étonnantes comme le lac Lamarmora, l’un des plus grands lacs salés d’Europe, sur lesquelles se reflètent de nombreuses stalactites et stalagmites.

Impossible d’évoquer la Sicile sans parler de l’Etna. Du haut de ses 3 300 mètres d’altitude, il est le plus haut volcan éveillé d’Europe, et l’un des plus actifs au monde. Au cours du XXe siècle, il est entré plus de 80 fois en éruption.

Le stuffat tal-fenek est le plat national maltais. Il s’agit d’un lapin à la sauce tomate et au vin rouge, agrémenté de gousses d’ail, d’oignons, de laurier, d’huile d’olive, de cannelle et de petits pois. Le tout cuit pendant plusieurs heures pour être servi confit, avec des pommes de terre ou des spaghettis.

Les terres de Sardaigne sont réputées pour leur richesse en gibier. Aussi, parmi les préparations typiques, on trouve le porceddu allo spiedo, un cochon de lait rôti à la broche.